Bei der Verpackung des bakterienempfindlichen Produktes Marzipan im clip-pak der Poly-clip System GmbH & Co. KG, Frankfurt a.M., wird die Produktmasse direkt in die Endverpackung gefüllt. Aufgrund der bakterienfreien inneren Oberfläche der Folien entstehen keine Hygieneprobleme und die produktabhängige Durchlässigkeit lässt sich durch eine entsprechende Folienkomposition bis zur Haltbarkeit einer Vollkonserve variieren. Außerdem ist kein Füllen in Formen, kein Entformen und kein Reinigen der Formen nötig. Für das Füllen wird ein portionierender Wurstfüller eingesetzt. Da das Produkt extrem viskos ist, muss eine verstärkte Füllerversion in der Bäckereiausführung eingesetzt werden. Für den Kaliberbereich bis zu 65 mm und Längen bis zu 360 mm kann das Maschinenmodell TSCA 65 eingesetzt werden, für größere Durchmesser sind auch die Siegel- und Clipmaschinen TSCA 120 oder TSA 120/200 geeignet.
10.03.2010, 03:00
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