Branche: Lebensmittel

Produkt

02.12.2011

Schneiden ohne zu kleben

Schokoriegel

Der Ultraschallschneider erzielt eine Ausbringung von 80 Schnitten pro Minute. (Foto: Bosch)

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Mit der neuen Ultraschall-Guillotine WRQ 0400 US bietet die Bosch Packaging Technology, Waiblingen, einen Querschneider für die Riegelproduktion an, der speziell für schwer zu schneidende Produkte wie Riegel, Kuchen und Tierfutter konzipiert wurde und Ultraschalltechnologie nutzt, um Produktstränge quer in einzelne Riegel zu schneiden. Dabei wird nur wenig Spannung und Druck aufgewendet, um eine hohe Produktqualität zu erzielen. Durch die schnellen Mikroschwingungen ermöglicht die Ultraschalltechnologie saubere, scharfkantige Schnitte und glatte Oberflächen; beim Schneiden klebt das Produkt zudem nicht an den Klingen fest. Das System eignet sich deshalb besonders für schwierige Schneideanwendungen bei empfindlichen, klebrigen, laminierten oder geschichteten Produkten. Das offene Design der Anlage erleichtert den Zugang zu allen Komponenten, die mit dem Produkt in Berührung kommen. Es ermöglicht eine einfache Inspektion vor der Produktion und eine rasche Reinigung im Anschluss. Dank des universellen Designs der Ultraschall-Guillotine ist die Nachrüstung bestehender WRQ-Schneidesysteme mit der Ultraschallklinge leicht möglich. Die Ausbringung des Schneiders liegt bei 80 Schnitten pro Minute. Das Umrüsten von der Ultraschalltechnologie auf eine konventionelle Klinge, die eine Leistung von bis zu 180 Schnitten pro Minute erreicht, ist ebenfalls jederzeit möglich.

02.12.2011, 12:00

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