Branche: Lebensmittel

Produkt

27.12.2011

Knusprig ohne Pfanne

Mikrowellenfolie

Lebensmittel | Mikrowellenverpackung | garen | knusprig

Die Mikrowellenverpackung ermöglicht das Garen ohne Fett. (Foto: Nordenia)

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Eine flexible Mikrowellenverpackung, die es ermöglicht, fetthaltige, panierte oder brotartige Lebensmittel knusprig und schmackhaft in der Mikrowelle zuzubereiten, stellt die Nordenia International AG, Gronau, vor. Die NorAbsorbit-Verpackung nimmt während des Garvorgangs in der Mikrowelle sowohl Feuchtigkeit als auch Fett auf: Feuchtigkeit und abgesondertes Fett wandern durch eine perforierte Siegelfolie und werden von einer absorbierenden Zwischenlage aufgenommen und festgehalten. Die Lebensmittel werden so direkt in der Verkaufsverpackung in kurzer Zeit knusprig auf den Punkt gegart und die Zubereitung ist laut Hersteller komfortabler, zeitsparender und sauberer als das herkömmliche Anbraten in einer Pfanne. Auch unpanierte Speisen wie etwa Schinkenspeck werden knuspriger als mit den herkömmlichen Gartechnologien in der Mikrowelle. Im Gegensatz zum Anbraten von Speck und ähnlichen Lebensmitteln in der Pfanne ist keine Vorbereitung notwendig, auch aufwändiges Spülen und Putzen im Anschluss entfällt. Die Folie besitzt außerdem thermo-isolierende Eigenschaften, die die Außentemperatur der Verpackung nach der Mikrowellenzubereitung senken und das Anfassen des Beutels ermöglichen. In Verbindung mit leicht zu integrierenden, komfortablen Öffnungsmechanismen ist damit für eine zeitsparende, leichte Entnahme des zubereiteten Essens, etwa für To-go-Anwendungen, gesorgt. Zusätzlich lässt sich auch ein Dampfventiletikett, das ein besonders schonendes Dampfgaren der Speisen ermöglicht, integrieren.

27.12.2011, 06:00

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Firma:	Nordenia Deutschland Gronau GmbH

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