Branche: Lebensmittel

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29.03.2004

Ein glänzender Erfolg

Aluminium für Süßwaren

Dass Schokolade nicht nur eine wahre Gaumenfreude ist, sondern auch das endorphine „Glückshormon“ Phenylethylamin enthält, erklärt, warum wir so gerne dieser süßen Versuchung erliegen. Endorphine werden aber auch auf natürliche Weise im Körper gebildet und zum Beispiel vermehrt ausgeschüttet, wenn wir uns verlieben. Die Azteken nannten Schokolade „Nahrung der Götter“. Für Casanova war heiße Schokolade das „Elixier der Liebe“, das er anstelle von Cham pagner trank.

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Ausgabe: 04/2004 April

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