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Übersicht zum Thema "antimikrobielle Verpackungssysteme"

Hier finden Sie aktuelle News, Produktberichte, Fachartikel und Hintergrundberichte
zum Thema "antimikrobielle Verpackungssysteme".


  • Einsatzpotenzial von antimikrobiell wirkenden Verpackungssystemen

    Lebensmittelsicherheit

    Einsatzpotenzial von antimikrobiell wirkenden Verpackungssystemen

    Bioaktive Pflanzeninhaltsstoffe werden seit einigen Jahren intensiv erforscht und untersucht. Das OFI beschäftigt sich in zahlreichen Projekten mit dieser Thematik und erforscht unterschiedlichste Aspekte in diesem Bereich. Die antimikrobielle Wirkung von Flavonoiden ist inzwischen zum Teil wissenschaftlich erwiesen. Potenzial wird in der Anwendung sowohl für den Einsatz in der Lebensmittelproduktion gesehen als auch für verbesserte Produktsicherheit bei Lebensmittelverpackungen. mehr

    12. November 2014 - Fachartikel