Der Werkstoff Holz in der Lebensmittelindustrie

Vom Schneidebrett zur Nahrungszubereitung über die hygienischen Anforderungen an Paletten bis zu Holz als Verpackungsmaterial – das ist die Themenwelt, die eine neue Internetseite von Nordic Timber Council, Stockholm, in den Fokus nimmt. www.wood-food.com unterstützt die Bemühungen der nordischen Holzpromotion-Gesellschaft NTC, dem natürlichen Werkstoff Holz in der Nahrungsmittelindustrie international die Bedeutung zu geben, die ihm nach seinen hervorragenden Hygiene-Eigenschaften zukommen. Dieses neue Internetportal ist ein Teil der Aktivitäten des Projektes „Transport&Packaging“. Projektleiterin Gunilla Beyer: „Unser Ziel ist es, ein internationales europäisches Netzwerk zum Thema Holz und Nahrungsmittel aufzubauen. Dafür sehen wir diesen Internetauftritt als ein wichtiges Werkzeug an, das bei der Kommunikation untereinander und beim Sammeln und Zugänglichmachen von Informationen eine große Rolle spielen soll.“ So ist die Webseite www.wood-food.com, die sich im Aufbau befindet, zugleich auch eine Einladung an alle interessierten Kreise in Europa, sich diesem Netzwerk rund um Holz für Verpackung und Anwendungen in der Nahrungsmittelindustrie anzuschließen.