Anzeige
Modified Atmosphere Packaging

Air Products führt Lösung für aromatisiertes MAP ein

Anzeige
(Bild: Air Products)
(Bild: Air Products)

Dieses System vernebelt natürliche oder ätherische Öle, beim Verpacken unter Schutzgasatmosphäre (MAP, Modified Atmosphere Packaging) ohne zusätzlichen Produktionsschritt. So wird das Schutzgas in der Verpackung aromatisiert.

Mit der neuen Möglichkeit, den Duft und das Aroma verpackter Lebensmittel auf natürliche Weise zu verbessern, hilft das innovative System, die sensorische Erfahrung des Kunden zu verstärken und das zukünftige Einkaufsverhalten zu beeinflussen. Die innovative Technologie hat auch das Potenzial, die Verschwendung von Lebensmittel zu reduzieren und die durch zurückgegebene Produkte entstehenden Kosten zu senken. Darüber hinaus kann der Einsatz ätherischer Öle die Haltbarkeit verlängern. Die natürlichen ätherischen Öle oder Aromen, die mit dem System injiziert werden können, erfüllen den Kundenwunsch nach einer „Clean-Label“-Deklaration der Inhaltsstoffe. Das Auslösen von Emotionen und Erinnerungen durch den Einsatz von Duft folgt darüber hinaus dem zunehmenden Trend des sensorischen Marketings und Brandings im Lebensmittelsektor.

Der Markt für verpackte Lebensmittel wächst gleichermaßen wie das Verpacken unter Schutzgasatmosphäre zunimmt. Der Einsatz natürlicher Lösungen, um die Kundenerfahrungen mit dem Produkt zu beeinflussen und zu verstärken, eröffnet Lebensmittelherstellern in diesem Bereich echte Chancen. Das System wird vollständig in die bestehende Produktionslinie des Produzenten integriert und kann für eine ganze Reihe an Lebensmittelprodukten verwendet werden, darunter verarbeitetes Fleisch, getrocknete Lebensmittel und Backwaren. Es injiziert eine reproduzierbar präzise Menge natürlichen oder ätherischen Öls in den Gasfluss. Das so aromatisierte MAP-Gas gelangt dann auf dem gleichen Weg in die Verpackungsmaschine wie beim Standardprozess für MAP. Das System ist sicher, hygienisch und entspricht allen relevanten rechtlichen Best-Practice-Vorgaben.

 

Technische Details

  • natürliches oder ätherisches Öl
  • injiziert eine reproduzierbar präzise Menge
  • entspricht allen rechtlichen Best-Practice-Vorgaben
Über die Firma
Air Products GmbH
Hattingen
Newsletter

Das Neueste von
neue verpackung direkt in Ihren Posteingang!