To-go-Verpackungen

Foodservice-Verpackungen

Die neuartige biobasierte, recycelbare und biologisch abbaubare Ökobarriere-Qualität verpackt fetthaltige und feuchte Lebensmittel bis zu einem KIT-Wert von 5.
(Bild: Metsä Board)

Unterwegs zu essen, ist selbstverständlicher Teil des modernen Stadtlebens geworden und wird nicht nur auf den Straßen, sondern auch in den sozialen Medien immer sichtbarer. Doch das gestiegene Umweltbewusstsein vieler Menschen führt hier oft zu einem Dilemma: Sie wollen einerseits nachhaltiger leben, stoßen aber manches Mal an Grenzen, wenn sie einen modernen Lebensstil pflegen möchten. Sich als bekennender Lohas (Lifestyle of Health and Sustainability) mit Plastikschale zu zeigen, passt nicht ins Selbstbild. Hierauf stellen sich auch immer mehr Betriebe in Gastronomie und Lebensmittelhandel ein, und sie schauen sich nach geeigneten Alternativen um.

Frischfaserkarton gilt per se als nachhaltig

Viele To-go-Verpackungen gehen bereits in die richtige Richtung: Sie werden aus nachwachsenden Rohstoffen gefertigt und verwenden keine fossilen Rohstoffe als Grundmaterial. Frischfaserkarton beispielsweise gilt dabei per se als äußerst nachhaltiges Verpackungsmaterial. Stammt der Karton aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern, kann er eine gute Ökobilanz erzielen. Nach der Nutzung lassen sich Frischfaserkarton-Qualitäten je nach kommunalem Recycling-Angebot mit hoher Ökoeffizienz wiederverwerten, verringern das Abfallaufkommen und leisten einen wichtigen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft. Ein weiterer Aspekt ist das Gewicht des Kartons: Leichtgewichtigkeit stetig zu verbessern, zahlt auf die Nachhaltigkeit ein, denn erstens können durch den geringeren Holzbedarf bereits bei der Produktion Rohstoffe sowie Energie und Wasser eingespart werden, zweitens ermöglicht ein niedrigeres Transportgewicht weniger Emissionen in der Logistik. Auch bei der Entsorgung der Verpackung und im Recyclingprozess können dadurch die Belastungen sinken, sodass leichtgewichtige Kartonqualitäten insgesamt den CO2-Fußabdruck verbessern können.

Öko-Barrierekarton für fetthaltige Lebensmittel

Auf Basis dieser Anforderungen hat der europäische Frischfaserkartonhersteller Metsä Board eine neuartige leichtgewichtige Kartonqualität für den Foodservice-Bereich entwickelt: Metsä Board Prime FSB EB1 verfügt über eine spezielle, zu 100 Prozent biobasierte Barrierebehandlung ohne Fluorchemikalien, die recycelbar und biologisch abbaubar ist. Lebensmittel, die eine geringe Fettbarriere erfordern, lassen sich hiermit sicher, sauber und nachhaltig verpacken. Sie kann beidseitig hochwertig bedruckt werden und eignet sich dabei sowohl für den Offset- als auch für den Flexodruck. Das Material kann mit normalen Dispersionsklebern oder Heißleim verklebt werden. Metsä Board Prime FSB EB1 ist sicher für den direkten Lebensmittelkontakt und frei von optischen Aufhellern. Sie ist mit PEFC- oder FSC-Zertifizierung erhältlich und kann über konventionelle Recycling-Systeme vollständig wiederverwertet werden.

 

Auf Unterwegs-Genuss wollen Verbraucher heute nicht mehr verzichten; gleichzeitig wünschen sie sich mehr Umweltverträglichkeit dabei.
(Bild: Metsä Board)

Effizienz in Weiterverarbeitung und Leistungssteigerung

Die spezielle Barrierebehandlung schafft ideale Voraussetzungen für die Weiterverarbeitung. So lässt sich für Lebensmittel mit einem noch höheren Fett- oder Feuchtigkeitsgehalt, wie Backwaren, Sandwiches und Wraps sowie Hamburgern, Pommes frites und Nuggets, die Fettdichtigkeit durch Aufbringen einer Lackschicht kostengünstig erhöhen. Empfohlen wird ein Material, das biologisch abbaubar ist. Dabei ist nur eine Lackschicht anstelle der üblichen zwei Schichten erforderlich. Dies führt vor allem zu einer Zeitersparnis bei der Weiterverarbeitung sowie potenzielle Einsparungen beim Basisgewicht: Die Druckmaschinenzeit für die Barrierebehandlung konnte um 50 Prozent reduziert werden, der Lackverbrauch ist um circa 50 bis 65 Prozent geringer, da Metsä Board auch die Dicke der Lackschicht reduzieren konnte.

Über die Firma
Metsä Board
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