Flexible Packmittel dominierend

Brot und Brötchen machen in Europa 47 Prozent der Menge und 44 Prozent des Wertes aus. Der dominierende Packstoff sind flexible Verpackungen (83 Prozent), allerdings wächst der Anteil an Verpackungen aus Metall mit 1,7 Prozent jährlich am stärksten. Der weltweite Markt für Backwaren und Cerealien hat ein Volumen von 536 Milliarden Euro, das bedeutet 15,5 Prozent des gesamten Food-Bereichs. Der Private-Label-Anteil im Bereich Backwaren und Cerealien ist klein, 12,8 Prozent in Europa. Die Verteilung der Eigenmarken ist ganz verschieden und reicht von einem Anteil von 0,7 Prozent in Bosnien-Herzegowina, 12,4 Prozent in Ungarn bis hin zu 38,6 Prozent in den Niederlanden. Mengenmäßig ist Europa der größte Markt, wertmäßig ebenso. Der höchste Pro-Kopf-Verbrauch ist in Rumänien zu verzeichnen. So werden in Rumänien gut dreimal so viel Verpackungen pro Kopf abgesetzt wie in Polen oder Spanien. Der Markt für Backwaren und Cerealien wächst in Europa nach Einheiten stabil, ist aber extrem fragmentiert – Mondelez International erreicht in Europa mit nur mehr 2,6 Prozent den höchsten Marktanteil. Beim Wert ist die Entwicklung aufgrund unterschiedlicher Preisgestaltungen je Packungseinheit eher volatil. Größte Wachstumsmärkte (2019 - 2022) in Europa sind Ukraine, Russland und Dänemark (alle größer + 2,2 Prozent pro Jahr). Im Durchschnitt wächst der europäische Markt jährlich um 1,6 Prozent. Traditionell sind auf Food and Drink Specialists mit 42 Prozent der dominierende Vertriebskanal für dieses Alltagsprodukt.