Papiere, bitte

Bioaktive Beschichtung für Lebensmittelverpackungen

Immer mehr Verbraucher und Händler sind auf der Suche nach Alternativen zu Plastikverpackungen. Forscher der Fraunhofer-Gesellschaft haben nun eine Papierbeschichtung entwickelt, die auch Lebensmittel länger frisch halten soll. Der Kniff liegt in speziellen Proteinen und Wachsen.

Ein Siegelbeutel aus Papier mit der Beschichtung auf der Innenseite. (Bild: Fraunhofer)

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Fraunhofer Institut für Grenzflächen und Bioverfahrenstechnik IGB

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