Pro Jahr verkauft das Unternehmen Tom & Sally´s ca. 400.000 täglich frisch zubereitete Salate sowie zusätzlich mit Salat gefüllte Ofenkartoffeln und Sandwiches. Das Produktsortiment variiert regelmäßig und der Absatz einzelner Artikel unterliegt aufgrund von Aktionen sowie saisonbedingter Nachfrage stetigen Schwankungen. Um die Waren effizient zu etikettieren, setzt das Unternehmen seit Beginn des Jahres 2011 auf eine Salatbox-Kennzeichnungslösung von ICS International. „Wir kreieren um unsere hochwertigen Salat-Kombinationen ein echtes Trend-Markenerlebnis. Nicht zuletzt transportieren die Produktetiketten die Marke Tom & Sally's zum Verbraucher. Deshalb stellen wir höchste Qualitätsansprüche an die Etikettendruckqualität", stell Michael Karber, Media Design & Marketing beim Smart-Food-Filialisten, fest. Die Lösung besteht aus einem Drucksystem Zebra ZM400 zur variablen Inhouse-Etikettenbeschriftung sowie einem jährlichen Abrufkontingent für drei verschiedene Varianten vorbedruckter, vierfarbiger Rollenhaftetiketten. Tobias Voigt, Geschäftsführer Tom & Sally's erläutert: „Wir profitieren jetzt von der bedarfs-
orientierten, flexiblen Produktkennzeichnung. Zudem haben wir ein Etikett realisiert, das dem bereits etablierten Marken-Branding entspricht und den Frischebeweis für unsere Salate antritt."
Qualitätsetiketten auf Abruf
Die Klebeetiketten auf Rolle fertigt der Systemlieferant in der hauseigenen Produktion. Das Etikettenobermaterial besteht dabei aus einem matten, naturbelassenen Papier. Voigt führt dazu aus: „Wir haben dieses Material bewusst in Kontrast zu den sonst oft auf Lebensmittelverpackungen zu findenden Hochglanz-Etiketten gewählt, um die echte handmade Zubereitung unserer Produkte zum Ausdruck zu bringen". Obermaterial, Trägerfolie sowie verwendete Farben und Kleber sind speziell für Lebensmittel-
anwendungen zugelassen. Skeptisch war Tom & Sally's hinsichtlich der gewünschten Designumsetzung für das neue Produktetikett im Siegelformat. Denn das Erzielen der permanenten Passergenauigkeit für einen speziellen Corporate-Design-Farbverlauf im Flexodruck erfordert Druckexpertise und Maschinenabstimmung. „Ich habe mich daher vor der Auftragserteilung direkt an den ICS Produktionsanlagen von der kontinuierlichen Etikettendruckqualität überzeugen wollen und das Ergebnis erfüllte unsere Erwartungen voll und ganz", berichtet Karber. Zwei Etikettenvarianten, das individuelle Salat-Etikett sowie das Salat-des-Monats-Etikett, liefert der Kennzeichnungspartner zur variablen Produktbeschriftung am ZM400 aus. Für den nachfragestärksten Artikel, den Fitness-Salat, bezieht Tom & Sally‘s die Etiketten komplett fertig bedruckt von ICS. Peter Kruse, Gebietsverkaufsleiter ICS International, erörtert: „Das vereinbarte Abrufkontingent pro Jahr gliedert sich in drei frei wählbare Abruftermine mit einer jeweiligen Abnahmemenge von 100.000 bis 150.000 Stück." Die Standortfiliale in Gießen beschriftet ca. 500 Etiketten pro Tag bedarfsgerecht am Drucksystem. Die weitere Nachfrage decken fertig bedruckte Fitness-Salat-Labels ab. Alle Produktetiketten, die zur Endverarbeitung vorgesehen sind, tragen das Design der Kette, den Produktnamen, Zutaten-, Zusatzstoff- und Herstellerangaben. Das Siegeletikett ist so konstruiert, dass es sich in drei Handbewegungen auf Salatboxdeckel und -seite fixieren lässt und dabei die Öffnung der Salat-Box umschließt.
Investitionsschutz durch wartungsarmes Drucksystem
Das in Gießen zum Einsatz kommende Thermotransfer-Drucksystem ZM400 mit einer Druckauflösung von 300 dpi und internem 10/100 Printserver verfügt über ein großes, hintergrundbeleuchtetes LCD-Display und ist durch eine einfache Druckkopf- und Walzenwartung benutzerfreundlich in der Handhabung. „Die integrierte Rewind-Funktion sorgt nach der Etikettenbeschriftung für die automatische Rückaufwicklung zur fertigen Rolle", erklärt Karber. Durchschnittlich kann der Anwender mit der lebensmittelzugelassenen Farbbandrolle 2.500 Etiketten drucken, bis ein Auswechseln des Farbbandes nötig ist. Verbrauchsmaterial-Austauschmengen stellt das Kennzeich-
nungs-Unternehmen dabei stets bereit. Als Zebra Authorised Service Provider ist ICS mit eigenem Repair-Center sowie deutschlandweitem Service-Außendienst in der Lage, die Drucksysteme im Störfall reaktionsschnell zu warten und instandzusetzen.
Partnerschaft auf Augenhöhe
Bis 2008 druckte Tom & Sally's die Etiketten für das Produkt-
programm vollständig beschriftet im Offsetdruck bei einem externen Dienstleister. Die Konsequenz dieser Verfahrensweise war, dass jährlich viele Produktetiketten der Entsorgung zugeführt wurden. „Ein Umstand, den wir aus kaufmännischer und logistischer Sicht dringend zu beseitigen hatten", erinnert sich Voigt. „ICS konnte uns im Gespräch hier schnell Optimierungs-
potenziale aufzeigen." Nachdem die Partnerschaft begründet war, realisierte ICS zusammen mit der Drucksystem-Integration ein 4farb-Deckeletikett. Da das Deckeletikett jedoch zu wenig Beschriftungsfläche für in der Folge neu aufzunehmende Informationen bot, erarbeiteten die Partner gemeinsam die jetzige Kennzeichnungslösung. Neben dem notwendigen Platzbedarf stellt das Produktetikett nun gleichzeitig den Siegeleffekt zur Verfügung. Und obwohl der Salatbar-Betreiber mit der derzeitigen Lösung vollständig zufrieden ist, denkt das Unternehmen zusammen mit ICS bereits über nächste Entwicklungsstufen nach. Denn im Zuge der weiteren Unternehmensexpansion wird die händische Etikettenverspendung bei stetig wachsendem Etikettenbedarf langfristig unwirtschaftlich. Den Ausweg beschreiben hier moderne Etikettiersysteme der Baureihen S2000 bis S4000 aus dem Portfolio der ICS. Die schrittmotorbetriebenen Anlagen ermöglichen neben dem individuellen Etikettenaufdruck die präzise automatische Etikettenverspendung. „Dabei wird das Frischesiegel an der Boxöffnung ebenfalls automatisiert umgeklappt", wie Kruse schildert. „In den nächsten zwei Jahren möchten wir die erforderlichen dezentralen Strukturen für den automatisierten Kennzeichnungsprozess schaffen", erklärt Voigt.
