Ein einziges Stück des hygienischen, abnehmbaren Delrin-Schlauchs an der Fleischpumpe beseitigt Spalten, die Bakterien beherbergen können. (Bild: Fortress)
Der neue Metalldetektor erfüllt die hohen Anforderungen der Fleischverarbeitung in puncto Hygiene. Er verfügt über einen ultrahygienischen, lebensmittelechten, abnehmbaren Delrin-Kunststoffschlauch. Er wurde ohne Metallenden konstruiert und ist völlig frei von Spalten, die Bakterien verstecken könnten. Ebenfalls enthalten sind anwenderspezifische Delrin-Schlüssel, die auf der Maschine aufbewahrt werden, um Gewinde zu lösen und festzuziehen, ohne das Rohr zu beschädigen.
IP69K-zertifiziert und international konform, um die Anforderungen der EU und der deutschen BVL zu erfüllen, ist die schlanke Maschine an einem mobilen Rahmen zur schnellen Befestigung an Fleischstopfern und Schermaschinen montiert. Die Maschine verfügt über ein auf einer Schiene montiertes Ausschussventil-Design zum schnellen Entfernen des Rohrs und zum Reinigen und Zusammenbauen. Die reduzierte Systemlänge benötigt weniger Platz zwischen Fleischverarbeitungsmaschinen, einschließlich Stopfern und Clippern, als herkömmliche Metalldetektoren für Rohrleitungen.
Sein beweglicher Rahmen ist einfach auszurollen. Ein Clean-in-place-Modus ist ebenfalls verfügbar. In weniger als drei Minuten können Hochdruckwasserstrahlen durch das System geleitet werden, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Nicht an Decken oder Rahmen befestigt zu sein, ermöglicht eine einfache Rekonfiguration auf vorgelagerten Verarbeitungslinien. Ein ausgewogenes System verringert das Risiko, dass die Maschine beim Manövrieren umkippt. Um Einrichtungen mit schrägen Böden unterzubringen, ermöglichen verstellbare Rollen die einfache Korrektur der Rohrwinkel.
Für die Sicherheit der Anwender hilft ein Verlängerungsrohr am Ausschussausgang, Verletzungen während der Reinigung und Wartung zu vermeiden. Mit ergonomischer, elektrisch betriebener Höhenverstellung, die über das Display gesteuert wird, verfügt das Gerät, über einen automatischen Luftauslass beim Zerlegen des Ventils sowie einen sichtbaren Stoppknopf zum Anhalten der Produktion.
Um Abfall und Arbeit zu sparen, gibt es zwei Möglichkeiten der Leistungsprüfung. Halo führt automatisch Leistungsüberprüfungstests durch, ohne dass Testkugeln eingesetzt und abgerufen werden müssen. Das andere optionale manuelle Prüfverfahren umfasst ein Testkugel-Einsetz- und Entnahmekit, um zu verhindern, dass Fleischprodukte mit den Testproben kontaminiert werden.
Die Datenerfassungs- und Contact Reporter-Software dokumentiert den Wert der Signalstärke für jedes Ablehnungsereignis, ersetzt Papieraufzeichnungen und erfüllt die GFSI/ SQF-, BRC- und HACCP-Qualitätssicherungsstandards der Lebensmittelindustrie.
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Halle 11, Stand E30