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Konferenz

12. Cofresco Forum Round Table

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Am 8. Mai 2019 findet der 12. Round Table des Cofresco Forum unter dem Motto: „Sustainability and Design: Meeting Consumer Expectations for Food Packaging” statt. Dort präsentieren internationale Forscher und Unternehmen aktuelle Forschungsergebnisse zu Verbraucherbedürfnissen und -akzeptanz. Zudem stellen sie neue Verpackungsmaterialien und -methoden zur Verbesserung der Haltbarkeit vor und laden zur Diskussion ein. Der diesjährige Round Table wird zusammen mit und beim renommierten britischen Forschungsverbund Campden BRI in dessen Hauptsitz in Chipping Campden ausgerichtet. Das Design ist ein wichtiges Element, um Verbraucherakzeptanz zu erreichen: Denn es kann und muss zum einen Nachhaltigkeit verkaufen, zum anderen eine bequeme und einfache Anwendung ermöglichen. Diesen Chancen und Herausforderungen gehen die Vorträge beim 12. Round Table nach. Oder um es auf den Punkt zu bringen: Wie kann Design dabei helfen, Nachhaltigkeit und Sinneswahrnehmung zu verbessern und dabei gleichzeitig eine leichte Handhabung zu ermöglichen?

Abgerundet werden die Vorträge durch einen umfangreichen praktischen Teil. Bei diesem wird Einblick in die aktuelle Forschungsarbeit von Campden BRI gegeben. Auch können die Teilnehmer den Einfluss von Design auf die Einfachheit der Handhabung selbst testen. Insbesondere können sie den Einfluss von Alter oder Krankheit auf Geschicklichkeit und Kraft ausprobieren, um eine persönliche Einschätzung der ergonomischen Herausforderungen zu gewinnen. In der abschließenden Diskussionsrunde werden Konfliktbereiche in Bezug auf Nachhaltigkeit und Design beim Verpacken verschiedener Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Die Teilnahme am Round Table ist kostenlos. Konferenzsprache ist Englisch.

Anmeldung

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Veranstalter
Über die Firma
Cofresco Frischhalteprodukte GmbH & Co KG
Minden