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Webinar

Online-Seminar: Optimales Verpacken von Fleisch- und Wurstwaren

Teilnehmer des Online-Seminars lernen, welche Haltbarkeitskriterien zu erfüllen und welche Packstoffe, Packmittel und Verpackungsprozesse besonders geeignet sind. Sie lernen relevante Verpackungseigenschaften zu charakterisieren und bewerten. Prof. Dr. Markus Schmid hat vor seiner wissenschaftlichen Karriere eine Ausbildung zum Metzgermeister absolviert und wird sowohl die wissenschaftlichen Grundlagen als auch die praktische Umsetzbarkeit vermitteln. Zahlreiche Praxisbeispiele runden das Seminar ab.

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Veranstalter
Über die Firma
ZLV Zentrum für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie e.V.
Kempten