Drinktec 2013 Keine Nachhaltigkeit ohne wirtschaftliches Handeln Säge nicht an dem Ast, auf dem du sitzt. So lässt sich das Ergebnis einer Podiumsdiskussion zum Thema Nachhaltigkeit zusammenfassen, welche die Drinktec 2013 anlässlich eines Fachpressetreffens am Spitzingsee veranstaltete. Wobei der Ast gleicher-maßen für die Ressourcen, den Menschen, die Natur und nicht zuletzt die Ökonomie steht. Denn ohne wirtschaftliches Handeln, da war sich die hochkarätig besetzte Diskussionsrunde einig, ist eine lang anhaltende und damit nachhaltige ökologische Entwicklung nicht möglich. Christian Schätzle 18. September 2013