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Chancen für Backwarenindustrie durch Automatisierung

Empfindliche Backwaren zu verpacken braucht Augenmaß und Feingefühl. Zwei Eigenschaften, bei denen die wenigsten sofort an Roboter denken. Wohl auch deshalb ist der Grad der Automatisierung mit Robotik beim Verpacken von luftigen Croissants, knusprigen Crackern oder feinem Kleingebäck aktuell noch ziemlich gering.