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Bei der Hygiene immer das Ganze betrachten

Interview mit Valeska Haux und Alois Allgaier, MultivacAus dem Supermarktregal direkt rein in den eigen Ofen - möglich wird diese Zubereitungsart ohne Pfannen und Töpfe durch eine spezielle Folie mit dem Namen „Mylar Cook". Das von Dupont Teijin Films entwickelte Verpackungsmaterial wird exklusiv von Multivac, Weltmarktführer für Tiefziehverpackungsmaschinen, vertrieben. Verpackungen aus dieser Folie sind so konzipiert, dass die Lebensmittel zunächst so lange geschlossen garen, bis der Innendruck mit einem gewissen Maß die Verpackung automatisch öffnet und damit den Bräunungsprozess einleitet. Wir sprachen über diese Innovation und Hygiene im Verpackungsmaschinenbau mit Multivac-Marketingleiterin Valeska Haux und Alois Allgaier, Hauptbereichsleiter Steuerungstechnik.