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Thyssenkrupp investiert in Kompetenzzentrum für Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln

Thyssenkrupp investiert in die Sicherheit von frischen Lebensmitteln: Im niedersächsischen Quakenbrück wird der Technologiekonzern das deutschlandweit größte Zentrum zur Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln errichten. Rund 3 Mio. Euro werden in das neue Service-Center und Anlagen für die schonende Hochdruck-Pasteurisierung von Lebensmitteln investiert.

Weniger Konservierungsstoffe, längere Haltbarkeit

Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln in Schutzgasverpackungen | Bislang scheiterte die Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln in Schutzgasverpackungen meist daran, dass die Verpackungsmaterialien im Zuge der Prozessführung oft beschädigt wurden. Jetzt hat Multivac den HPP-Prozess (HPP: High Pressure Processing) gemeinsam mit Uhde High Pressure Technologies weiter entwickelt: Durch einen kontrollierten Druckauf- und abbau im Autoklaven sowie abgestimmte MAP-Packungskonzepte werden Materialschäden vermieden.

Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln: Multivac sorgt für Linienintegration von Hochdruckanlagen