Tag: konservendose

Eine der größten Erfindungen aller Zeiten

Neun Tage nach Beginn des Zweiten Weltkriegs wurde vom deutschen Kriegsministerium ein Nutzungsverbot von haltbaren Konservendosen aus Weißblech im Zivilsektor erlassen. Die Technik der Lebensmittelsterilisation in Weißblechdosen von Bryan Donkin und John Hall in Verbindung mit der Erfindung von Nicola Appert galt als vorzügliche und sichere Methode zur langfristigen Haltbarmachung von Fleisch, Obst und Gemüse – also ideal zur Versorgung der Truppe.

Simone Podieh

22. September 2021

Lebensmittelverpackung

Vielversprechende Innenbeschichtung für Konservendosen

Weißblechkonserven werden kritisch diskutiert. Zum einen gehört zu den Ausgangsmaterialien des Doseninnenlacks Bisphenol A, das hormonähnliche Wirkung besitzen soll. Zum anderen fordert die europäische REACH-Verordnung eine Umstellung auf chromfreie Nachbehandlungsverfahren in der Weißblechproduktion. Beschichtungssysteme auf Polyesterbasis erweisen sich in einem Forschungsprojekt des Fraunhofer IPA als vielversprechende Alternative.

Christine Koblmiller

3. August 2016

Konservendose

Konservendosen von Kleemann: Lebensmittelschutz, der die Wegwerfquote senkt

Lebensmittel aller Art, die nach dem Verschließen pasteurisiert (100°C) oder sterilisiert (70°C bis 100°C) wurden, sind in Kleemann-Konservendosen ohne Kühlung bei der Lagerung und dem Transport vor Schmutz, Keimen und Sauerstoff bis zu drei Jahre geschützt.

Simone Podieh

28. April 2015

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Eine der größten Erfindungen aller Zeiten

Vielversprechende Innenbeschichtung für Konservendosen

Konservendosen von Kleemann: Lebensmittelschutz, der die Wegwerfquote senkt