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Käse richtig verpacken – für langanhaltende Frische

Die richtige Vakuumverpackung für unterschiedliche Käsesorten

Das Verpacken unter Vakuum oder unter Schutzgas ist heute die gängigste Methode, um Lebensmittel hygienisch und portionsgerecht zu verpacken. Das Vakuum beziehungsweise das Schutzgas reduziert die Aktivität sauerstoffbedürftiger Mikroorganismen in der Verpackung. Dadurch bleiben die vakuumverpackten Lebensmittel auch ohne Konservierungsstoffe länger haltbar. Welche Art der Vakuumverpackung die geeignetste ist, hängt stark von der Käsesorte ab.

Jasmin Markanic, Busch Vacuum Solutions

20. June 2023

Energieeffiziente Vakuumerzeugung für das Vakuumverpacken

Busch Vacuum Solutions präsentiert auf der Interpack 2023 zum ersten Mal seine neueste Vakuumlösung Cobra DX zur energieeffizienten Vakuumerzeugung für das Vakuumverpacken.

Anke Oceguera

22. March 2023

Die Kunst der Kartonaufstellung

Fast jedes Produkt wird irgendwann in Kartons verpackt. Da diese flach an Produktionslinien geliefert werden, ist das Aufstellen zum Abfüllen ein wichtiger Schritt im Verpackungsprozess. Aufgrund des Trends zur individualisierten Massenfertigung wird immer mehr Flexibilität gefordert, Kartons verschiedenster Größen zu handhaben. Die Vakuumhandhabung bietet hier effiziente, nachhaltige Lösungen mit geringem Wartungsaufwand.

Simone Podieh

29. October 2020

Bereit für Industrie 4.0: Neue Drehschieber-Vakuumpumpe von Busch

Mit der neuen R 5 RA 0760 A plus zeigt Busch auf der IFFA eine neue zukunftsweisende Vakuumpumpe für die Verpackung von Lebensmitteln, die druckgeregelt oder mit konstanter Drehzahl äußerst energieeffizient arbeitet.

Simone Podieh

29. April 2019