Tag: vakuumverpackung

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Käse richtig verpacken – für langanhaltende Frische

Die richtige Vakuumverpackung für unterschiedliche Käsesorten

Das Verpacken unter Vakuum oder unter Schutzgas ist heute die gängigste Methode, um Lebensmittel hygienisch und portionsgerecht zu verpacken. Das Vakuum beziehungsweise das Schutzgas reduziert die Aktivität sauerstoffbedürftiger Mikroorganismen in der Verpackung. Dadurch bleiben die vakuumverpackten Lebensmittel auch ohne Konservierungsstoffe länger haltbar. Welche Art der Vakuumverpackung die geeignetste ist, hängt stark von der Käsesorte ab.

Jasmin Markanic, Busch Vacuum Solutions

20. June 2023

Neues kompaktes Vakuumiergerät Lava V.350 Premium

Lava, der bekannte Vakuummaschinen-Hersteller aus Baden-Württemberg stellt das neue Außen-Vakuumiergerät V.350 Premium im Edelstahlgehäuse vor, welches Maßstäbe im Kompaktbereich der Vakuumverpackung setzt.

Oliver Lange

24. January 2017