Nachhaltige Lebensmittelverpackungen

Vanozza setzt auf recyclingfähige Papierverpackung

Der vegane Käsehersteller Vanozza stellt die Verpackung seiner pflanzlichen Hartkäsealternative „Old Italian“ um und setzt dabei auf das Hochbarrierepapier Bluemorph des Hamburger Unternehmens One Five.

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Vanozza gibt's in ausgewählten Restaurants sowie im Online-Shop.

Mit der Entscheidung für Bluemorph kombiniert Vanozza ein pflanzenbasiertes Lebensmittel mit einer ressourcenschonenden Verpackungslösung. Solche Ansätze werden zunehmend von Herstellern, Handel und Verbrauchern gefordert, heißt es in der Pressemitteilung. Bislang wurde „Old Italian“ in Standbodenbeuteln aus nicht recyclingfähigen Papier-Kunststoff-Verbunden angeboten.

Das nun eingesetzte Hochbarrierepapier besteht zu über 90 % aus Papier und lässt sich dem Altpapierkreislauf zuführen. Gleichzeitig erfüllt es die hohen Anforderungen, die sensible Lebensmittel an Produktschutz und Haltbarkeit stellen.

One Five hat Bluemorph speziell für Anwendungen entwickelt, bei denen bisher überwiegend Kunststoff oder nicht recyclingfähige Verbundmaterialien verwendet wurden. Das Material schützt zuverlässig vor Feuchtigkeit von außen und verhindert gleichzeitig das Austrocknen des Produkts. Dank seiner hohen Aroma- und Fettbarriere eignet es sich insbesondere für empfindliche Lebensmittel.

Bei frischen Produkten kann mit Bluemorph laut Hersteller eine Haltbarkeit von mehreren Wochen erzielt werden. Bei weniger sensiblen Artikeln seien so genannte Shelf-Life-Zeiten von 12 bis 24 Monaten möglich.