Nachhaltige Lebensmittelverpackungen
Vanozza setzt auf recyclingfähige Papierverpackung
Der vegane Käsehersteller Vanozza stellt die Verpackung seiner pflanzlichen Hartkäsealternative „Old Italian“ um und setzt dabei auf das Hochbarrierepapier Bluemorph des Hamburger Unternehmens One Five.
Vanozza gibt's in ausgewählten Restaurants sowie im Online-Shop.
One Five
Mit der Entscheidung für Bluemorph kombiniert Vanozza ein
pflanzenbasiertes Lebensmittel mit einer ressourcenschonenden
Verpackungslösung. Solche Ansätze werden zunehmend von Herstellern, Handel und
Verbrauchern gefordert, heißt es in der Pressemitteilung. Bislang wurde „Old
Italian“ in Standbodenbeuteln aus nicht recyclingfähigen
Papier-Kunststoff-Verbunden angeboten.
Das nun eingesetzte Hochbarrierepapier besteht zu über 90
% aus Papier und lässt sich dem Altpapierkreislauf zuführen. Gleichzeitig
erfüllt es die hohen Anforderungen, die sensible Lebensmittel an Produktschutz
und Haltbarkeit stellen.
One Five hat Bluemorph speziell für Anwendungen
entwickelt, bei denen bisher überwiegend Kunststoff oder nicht recyclingfähige
Verbundmaterialien verwendet wurden. Das Material schützt zuverlässig vor
Feuchtigkeit von außen und verhindert gleichzeitig das Austrocknen des
Produkts. Dank seiner hohen Aroma- und Fettbarriere eignet es sich insbesondere
für empfindliche Lebensmittel.
Bei frischen Produkten kann mit Bluemorph laut Hersteller
eine Haltbarkeit von mehreren Wochen erzielt werden. Bei weniger sensiblen
Artikeln seien so genannte Shelf-Life-Zeiten von 12 bis 24 Monaten
möglich.