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Birkel – die Geschichte einer deutschen Nudelmarke

Im Jahre 1874 eröffnete der Obermüller Balthasar Stephan Birkel in Schorndorf eine Mehl- und Produkthandlung mit einem kleinen Kolonialwarengeschäft. Als er eines Abends seiner Frau beim Nudelmachen zuschaute, hatte er die Idee, Nudeln – nach dem Rezept seiner Frau – selbst herzustellen und zu verkaufen.