Die Verpackung gestaltet den Lieferalltag effizienter und sichert die Qualität der Frittenwerk-Poutine. (Bild: Frittenwerk)
Mit dem Design-2-Market-Ansatz hat Smurfit Westrock gemeinsam mit Frittenwerk eine maßgeschneiderte Verpackungslösung entwickelt. Innerhalb von nur sechs Wochen entstand eine innovative Lieferbox, die speziell für den Transport von Poutines per Fahrradkurier optimiert wurde. Die nachhaltige Verpackung sorgt nicht nur für sicheren Transport, sondern trägt auch zur Effizienz im Lieferalltag bei.
Poutine als Herausforderung für den Lieferdienst
Poutine, das aus Kanada stammende Gericht aus Pommes, Cheese Curds und Bratensauce, erfreut sich wachsender Beliebtheit – besonders als Take-Away-Speise. Doch genau hier lag die Schwierigkeit: Die Kombination aus heißen, knusprigen Pommes und flüssiger Sauce stellte hohe Anforderungen an die Verpackung. Eine herkömmliche Box konnte die Qualität der Speisen nicht optimal bewahren. Die Lösung musste also nicht nur funktional, sondern auch praktisch in der Handhabung sein.
Durchdachte Verpackung für sicheren Transport
Die neu entwickelte Box besteht aus nachhaltigem Karton und wurde speziell für den Transport in Fahrradrucksäcken konzipiert. Belüftungslöcher sorgen dafür, dass die Pommes knusprig bleiben, während clevere Innenaufteilungen ein Verrutschen der Poutines und Saucen verhindern. Vorfalten im Restaurant erleichtert das Handling und spart Zeit.
Für die Entwicklung ließen sich die Experten von Smurfit Westrock von bestehenden Verpackungslösungen inspirieren – von klassischen Burgerboxen bis hin zu hochwertigen Geschenkverpackungen. Neben der Funktionalität spielte auch das Design eine Rolle: Die Verpackung sollte die hochwertigen Kreationen von Frittenwerk ansprechend präsentieren.
Agile Entwicklung dank Design-2-Market
Die Verpackung entstand im Rahmen eines Design-2-Market-Projekts – einem agilen Entwicklungsansatz, der eine schnelle und marktorientierte Produktentwicklung ermöglicht. Innerhalb von sechs Wochen wurde die Lösung konzipiert, getestet und optimiert. Ein wesentlicher Erfolgsfaktor war die enge Abstimmung beider Partner.
Dank eines strukturierten Design Sprints mit fünf kurzen, fokussierten Meetings konnte das Projekt effizient vorangetrieben werden. An den Terminen waren jeweils alle relevanten Stakeholder beteiligt, sodass Entscheidungen schnell getroffen wurden. „Durch diesen klaren und fokussierten Ablauf sparen wir enorm Zeit und Ressourcen“, erklärt Mike Manfred Huth-Sammet, Lead Supply Chain Manager bei Frittenwerk.
Effizienz durch klare Prozesse
Für Frittenwerk brachte der Design-2-Market-Ansatz eine spürbare Effizienzsteigerung. „Man muss sich von Beginn an klar committen, aber die kurzen, zielgerichteten Meetings bringen das Projekt schnell zum Erfolg“, so Huth-Sammet. Entscheidend sei, dass alle relevanten Personen zur richtigen Zeit am Tisch sitzen, um schnelle Entscheidungen zu ermöglichen. Mit der neuen Verpackungslösung haben Smurfit Westrock und Frittenwerk eine praktische, funktionale und nachhaltige Lösung geschaffen, die den Lieferprozess optimiert und die Qualität der gelieferten Speisen sichert.
